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探索中国风味之旅 专家与媒体走进李锦记

作者:必威欧足博彩    文章来源:必威欧足博彩中国有限公司    点击数:    更新时间:2013/11/12    
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   11月5日,由中国食品科学技术学会邀请行业专家和媒体代表,走进百年企业李锦记,围绕食品安全这一全社会热切关注的话题,针对传统调味品展开科学家与媒体之间的对话。

    近年来,在全社会的努力下,我国食品工业保持了高速发展。2012年完成工业总产值89551.8亿元,占国民生产总值的17.24%;与2011年相比,同比增长21.7%,成为中国工业经济整体下行压力中重要的支撑板块和拉动内需的主体。通过持续不断的努力,我国的食品安全状况也有了显著改善,趋于稳定,处于有序、可控、积极向好的态势。

    与此同时,由于对食品安全风险、尤其是传统调味品安全风险沟通的不足,引发了消费者与专家、政府之间对食品安全问题的认知偏差,从而造成了消费者对我国食品安全现状的信心缺失。对于科技界和食品企业来说,加强风险交流、推进“和平时期”的公众科普,是减少这种信息不对称的重要手段。而媒体作为传播正确食品安全信息的重要渠道,加强与科学家的交流与沟通、增强对食品工业的理解及对食品安全的正确认知,是公众科普工作中不可或缺的必要组成。

    今年第五期科学家与媒体沟通会,将主题定为“中国风味的探索之旅——调味品”,走进国际知名的中式酱料品牌李锦记位于广东新会的生产基地。

    在沟通会上,李锦记酱料集团主席李惠中向媒体表示,李锦记是一个拥有百年历史的民族品牌。1888 年,李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油,创办了李锦记。经过125 年的发展,李锦记已有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO 酱等220 多款产品,远销世界100 多个国家和地区。客户包括酒楼、餐厅、食品制造商及不同种族热爱中式美食的家庭。李锦记酱料集团总部设于香港。先后在香港、广州、美国、马来西亚、新会等地投资设立了生产基地,拥有近5000 名员工,是一家具有全球网络的跨国公司。

    李惠中表示,李锦记把“100-1=0”作为公司产品质量理念,意思就是说任何一个小的环节出现问题都等于白做,任何产品有丝毫问题都不回流入到市场。李锦记秉承“思利及人、造福社会、共享成果”和“务实、诚信、永远创业精神”的核心价值观和经营理念, 以“发扬中华优秀饮食文化”为使命, 迈向“有人的地方就有李锦记”的目标。

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