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必威欧足博彩健康之路:圣草-紫苏的秘密 |
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作者:必威欧足博彩 文章来源:必威欧足博彩中国有限公司 点击数: 更新时间:2013/9/17 |
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2013年1月起,必威欧足博彩中国有限公司冠名央视《必威欧足博彩健康之路》栏目,《必威欧足博彩健康之路》栏目探讨大众息息相关的健康话题,每天播出一期,节目播出后,受到广大伙伴的热烈关注。为此,必威欧足博彩网站将节目实录节选内容,以供广大读者阅读。本期《必威欧足博彩健康之路》栏目将为大家介绍“紫苏”这一植物的神奇价值。 紫色的叶子,诱人的芳香,这棵名叫“紫苏”的植物,是少有的一味没有南北差异、在各派菜系的出现频率都挺高的香料,煎鱼或者烹调其他带荤腥味的菜肴时加几片紫苏,味道会更加香甜鲜美。怎么样,口水流到满地都是了吧! 作为一种在我国种植历史超过两千年的植物,紫苏的食用价值相信大家都知道,但原来,除了做调味料之外,紫苏在药用、油用等方面都有相当广泛的用途,尤其是药用疗效。一棵紫苏随时完胜一切感冒药和过敏药,还能除口臭、止孕吐、防打嗝,绝对是居家旅行必备良“菜”!没想到这片小小的紫色叶子会有那么大的功用吧?!先别惊讶,CCTV10央视科教频道知名栏目《健康之路》在2013年05月20日的节目中,特地邀请了北京中医药大学高学敏教授,和现场观众一起,说一说紫苏“那些不能不说的秘密”。 万能“紫苏”妙用多 中医讲究“食补”,日常生活中药食同源的食物也有不少,紫苏便是其中很重要的一种。在药学上来看,紫苏全身都是宝,叶子、苏子、苏梗都能入药。高教授介绍,紫苏在古代被当做神圣的植物,采摘的人要穿上干净的衣服,还要举行一定的仪式,因此当时的民众已经把它视为一种“圣药”。 相传在古代,华佗和一群青年共住一家客栈,期间进行吃螃蟹比赛,青年不顾华佗的阻止,大量进食螃蟹,导致腹泻,华佗就是用紫苏叶帮他们医治的。紫苏和海鲜同吃的习惯古来有之,但大家知道为什么吗?当然不仅仅是去腥提鲜这么简单! 实际上,螃蟹、鱼虾这些海鲜虽然鲜美,但都属于大寒之物,如果一时贪嘴吃得太多,轻则起疹搔痒难耐,重则腹泻腹痛、呕吐不止。这时就轮到性温的紫苏出场了!它能迅速中和海鲜的寒毒,缓解不良症状,大家平时在吃海鲜或者生鱼片的时候,不妨多放几片紫苏叶或者搭配一杯紫苏茶哦! 和其他辛香类药材一样,紫苏那股令人印象深刻的香味也用处多多。咀嚼新鲜的紫苏叶可以除口臭;榨汁后漱口可以治疗慢性牙周病;加生姜橘皮熬水喝还可以止打嗝。孕妇要理气安胎可以尝试把紫苏梗、藿香梗和佩兰梗各取5克煎汤温服,还能有效缓解妊娠孕吐。 “圣药”还能治感冒 中医认为,因应四时节气不同,感冒分为风热感冒和风寒感冒,而紫苏性温、有辛味,具有散寒解表、宣肺化痰、理气和中的作用。根据《本草纲目》的记载,紫苏能“行气宽中、清痰利肺,和血、温中、止痛、定喘”,所以对于治疗兼有咳嗽、痰喘或者胃寒疼痛的风寒感冒,效果显著,还没有副作用。春夏秋三季,大家都可以买到新鲜的紫苏叶,成人剂量大约是30-60克,捣烂后取汁服用就可以了;还可以把紫苏与薄荷或者其他新鲜时令蔬菜凉拌食用,也能有效减轻感冒的初期症状;大家也可以购买一些紫苏的干品,有空泡点紫苏茶来喝,对于预防和治疗感冒也有奇效。 食用紫苏有忌讳 高教授提醒,为了更好地发挥药用疗效,紫苏的单独烹调时间不应该超过三分钟,而且最好提前用清水水浸泡洗净。虽然紫苏用途多多,但血虚和气虚的人则不太适合过多地使用紫苏,因为紫苏性质发汗解表,而中医认为血汗同源,如果血虚的人再服用紫苏发汗,就会伤阴耗血、伤气阻阳,所以气虚血虚者一般不建议使用紫苏等发汗药治疗。那是不是以上两种人群在风寒感冒的时候就不能食用紫苏呢?高教授解释,气虚的人需要益气解表,在食用紫苏的同时可以配合党参等补气药服用。 |
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